Kikil Tumis: Yuk Buat Sendiri Santapan Lezat dan Sehatmu

Kamibijak.com, Jalan-Jalan Kuliner – Rasa-rasanya tidak ada orang Indonesia yang tak mengenal kikil. Bagian dari kaki sapi yang bertekstur lembut kenyal ini pasti sudah lama menjadi salah satu isi piring masyarakat Indonesia. Baik piring mereka yang makan di warteg (warung tegal) ataupun mereka yang makan di warung Padang. Hanya bumbu dan cara memasaknya saja yang membedakan. Bahan utamanya tetap sama, kikil!

Kikil sendiri cukup digemari masyarakat Indonesia, dilihat dari banyaknya warung yang menjual kikil sebagai salah satu pilihan lauknya. Hanya saja, kebanyakan masyarakat masih dihantui ketakutan perihal tingginya kadar kolesterol yang terkandung dalam kikil. Padahal, pemikiran ini keliru. Kadar kolesterol yang terkandung dalam 100gram kikil masih jauh lebih rendah dibandingkan dengan yang terkandung dalam berbagai jeroan sapi, seperti hati, paru, dan lainnya dengan porsi yang sama. Kadar protein yang terkandung juga masih relatif sama, lho! Kikil juga mengandung kolagen yang baik untuk kesehatan kulit dan persendian.

Nah, karena hal itu, sekarang Tim KamiBijak ingin menantang diri. Kami mencoba sendiri mengolah kikil, berdasarkan resep yang kami dapat dari internet. Pilihan kami jatuh pada kikil tumis, olahan kikil yang sering ditemukan di warung nasi di sekitar kita. Kami memilih ini karena cara masaknya yang mudah, bumbunya pun sederhana sehingga mudah didapatkan. Memasaknya juga cepat, jadi praktis buat teman-teman coba!

Pertama-tama, kita harus siapkan semua bahan dan cuci bersih semuanya. Selain kikil yang sudah dicuci bersih dan direbus sebagai bahan utama, ada bawang putih dan merah, kemiri, dan cabai hijau teropong yang harus dihaluskan. Lalu, ada serai, daun salam, daun jeruk, serta cabai hijau yang bisa dimasukkan utuh. Tapi, kalau ingin rasanya lebih terasa, bisa memarkan dulu serainya serta iris cabai rawit hijaunya.

Setelah semuanya siap, proses memasaknya cukup mudah. Tumis saja bumbu utuhnya hingga harum, lalu masukkan semua bumbu halusnya berikut gula jawa dan tumis hingga harum. Masukkan kikil, aduk rata dengan bumbunya. Setelah itu bisa koreksi rasa, tambahkan garam, gula, lada, serta kecap manis. Sudah jadi, deh!
Karena kami masak cukup banyak, jadinya bisa dinikmati ramai-ramai. Lezat sekali dimakan pakai nasi hangat! Selain itu, makanan ini juga bergizi dan higienis karena dimasak sendiri! Nah, gimana teman-teman? Tertarik buat mencoba memasak sendiri menu sejuta umat ini? (JN/MG)

Sumber: Konten pribadi KamiBijak

#JalanJalanKuliner
#KamiBijakChannel
#GenggamDuniaTanpaSuara

Jangan lupa subscribe, tinggal komentar, dan share. 
KamiBijakID Channel: http://bit.ly/KamiBijakIDChannel 

Follow kami juga di sini: 
Website: http://bit.ly/KamiBijakcom 
Instagram: http://bit.ly/KamiBijakIDInstagram 
Facebook: http://bit.ly/KamiBijakIDFacebook 

Terima kasih sudah menonton, Like, Follow, dan subscribe Anda sangat berarti bagi kami untuk menambah semangat membuat konten yang lebih bermanfaat.

==============
TAG(S): kikil,kikil tumis,santapan lezat,santapan sehat,resep kikil tumis,resep kikil,resep kikil lezat,resep kikil sehat,resep masakan kikil,resep masakan kikil tumis,resep kikil tumis sehat dan lezat,kikil tumis cabe ijo,kikil tumis cabe hijau,kikil tumis pedas,kamibijak,kami bijak