Chef Devina Hermawan: Perjalanan Kuliner dan Dedikasi dalam Dunia Bisnis

KamiBijak.com, Kuliner - Chef Devina Hermawan saat ini tengah sibuk mengelola restoran dan toko rotinya, Lamama Asian Cafe and Bakery, yang berlokasi di Setrasari, Bandung, Jawa Barat. Keputusannya membuka bisnis ini bukan hanya untuk mencari keuntungan, tetapi juga untuk menambah pengalaman serta meningkatkan jam terbang di dunia kuliner.

Bisnis kuliner ini berada di bawah naungan PT Lamama Pangan Makmur dengan slogan "your daily comfort foods and snacks." Devina menyebut bahwa ini adalah langkah penting untuk terus berkembang dan berkarya lebih baik di masa depan.

Lamama Asian Cafe and Bakery (Foto : Dok Trip Advisor)

“Hal ini mendukung pertumbuhan saya untuk berkarya lebih baik lagi,” ujar Devina, lulusan Manajemen Bisnis dari Institut Teknologi Bandung (ITB).

Bagi Devina, bisnis kuliner bukan sekadar usaha mencari keuntungan, tetapi juga sarana untuk memberikan dampak positif bagi masyarakat sekitar. Ia ingin memberdayakan komunitas setempat melalui penciptaan lapangan pekerjaan, pelatihan tenaga kerja, dan perputaran ekonomi daerah.

"Saya ingin bisnis ini bisa memberikan manfaat bagi masyarakat sekitar," ungkapnya.

Lebih dari sekadar menjalankan usaha, Devina juga berkomitmen menghadirkan inovasi kuliner yang lahir dari kreativitasnya. Ia ingin melestarikan budaya kuliner Indonesia serta berbagi ilmu kepada generasi mendatang. Baginya, memasak bukan hanya soal cita rasa, tetapi juga bertanggung jawab dalam mengolah bahan pangan dengan baik, aman, dan meminimalkan limbah makanan.

Perjalanan Devina di dunia kuliner dimulai sejak ia duduk di bangku sekolah menengah atas (SMA). Saat itu, ia senang bereksperimen di dapur dan berbagi resep melalui buku masak serta kanal YouTube. Saat masih berkuliah di ITB, ia pernah menerima permintaan private dining dari tokoh-tokoh penting, termasuk Presiden ke-6 Indonesia, Susilo Bambang Yudhoyono, dan mantan Gubernur Jawa Barat, Ridwan Kamil.

Nama Devina semakin dikenal setelah ia mengikuti ajang MasterChef Indonesia musim kelima. Kesuksesan di kompetisi tersebut menjadi pendorong baginya untuk semakin aktif berbagi video resep dan tutorial memasak di YouTube. Dengan ciri khas metode anti-gagal dan berbagai tips memasak, ia telah membagikan lebih dari 520 video resep dan berhasil menarik lebih dari 3 juta pengikut dalam waktu dua tahun.

Selain aktif di dunia digital, Devina juga telah menerbitkan dua buku resep, yaitu Indonesian Fusion Foods (2019), yang sudah dicetak ulang sebanyak 15 kali, serta Yummy! 76 Menu Favorit Anak (2021), yang dicetak ulang empat kali. Kedua buku ini diterbitkan oleh Kawan Pustaka, bagian dari Kelompok Agromedia. Sayangnya, popularitas bukunya juga menyebabkan maraknya pembajakan di platform e-commerce.

Jangan lewatkan inspirasi kuliner dari Devina dalam program Masak Ala Devina Hermawan yang tayang di BTV dan Jakarta Globe TV. Saksikan kreasi masakan lezat dan mudah diikuti langsung dari dapur sang chef berbakat ini! (Restu)

Sumber: Berita Satu