Manfaat dan Kualitas Telur Ayam Kampung untuk Kesehatan

KamiBijak.com, Hiburan - Telur ayam kampung lebih bergizi karena diproduksi dengan cara yang lebih alami. Proses yang terlibat di peternakan cenderung kurang intensif, yang berarti kualitas gizi telur jauh lebih baik dan ada minimal suplementasi pemasaran. Namun, apakah ini berarti ayam kampung lebih unggul? Artikel ini akan membahas secara rinci manfaat, kelebihan, dan kekurangan ayam kampung.

Ayam kampung berasal dari ayam yang dibesarkan secara tradisional yang dibiarkan berkeliaran bebas dan memakan makanan yang tersedia secara alami seperti biji-bijian, serangga, dan tanaman liar. Ayam komersial lebih mirip dengan burung yang terkurung yang dibesarkan di kandang dan diberi pakan buatan, yang berarti ayam kampung memiliki kondisi hidup yang lebih baik dan tidak diberikan antibiotik atau hormon pertumbuhan dalam proporsi yang tidak sehat.

8 Manfaat Telur Ayam Kampung untuk Kesehatan

1. Meningkatkan Energi: Protein, lemak sehat, besi, dan zinc mampu meningkatkan energi dan stamina seseorang.
2. Meningkatkan Imunitas Tubuh: Zn, beta-karoten, dan protein membantu meningkatkan sistem imun tubuh sehingga dapat menahan infeksi dengan lebih baik
3. Memelihara Kesehatan Otot: Protein dan fosfor membantu menjaga massa otot dan mempercepat pemulihan setelah berolahraga.
4. Mendukung Kesehatan Tulang: Telur ayam merupakan sumber kalsium dan fosfor yang baik untuk membantu kepadatan tulang dan mencegah osteoporosis.
5. Membantu Meningkatkan Kesehatan Rambut dan Kuku: Biotin membantu memperkuat rambut dan kuku sehingga membuatnya lebih sehat dan tidak rapuh.
6. Memelihara Fungsi Otak: Kesehatan arteri pada lansia dipromosikan oleh kolin dalam kuning telur karena membantu meningkatkan memori dan mendukung kesehatan mental dengan merangsang hormon kebahagiaan.
7. Memelihara Kesehatan Mata: Vitamin A yang terdapat dalam telur ayam kampung berfungsi untuk membantu meningkatkan kesehatan mata dan mengurangi kemungkinan terjadinya degenerasi makula.
8. Meningkatkan Kesuburan Pria: Kehadiran zinc di dalamnya membantu meningkatkan kualitas sperma dan meningkatkan kesuburan pria.

Kelebihan Telur Ayam Kampung

Jika Anda membandingkan telur ayam negeri dengan telur ayam kampung, yang diproduksi oleh ayam kampung memiliki beberapa kelebihan, seperti:

• Kandungan Nutrisi yang Lebih Tinggi: kaya akan protein berkualitas, omega 3, vitamin A, dan antioksidan.
• Lebih Sedikit Paparan terhadap Bahan Kimia: Paparan yang lebih sedikit terhadap antibiotik dan hormon.
• Lebih Alami dan Organik: Diproduksi dari peternakan bebas yang memakan pakan alami.
• Tekstur dan Rasa yang Lebih Baik: Kuning telur yang kuning tua, tebal, kenyal, dan penuh rasa.

Kekurangan Telur Ayam Kampung

Meskipun banyak keuntungan, masih ada beberapa hal yang perlu diperhatikan:

• Harganya lebih mahal dibandingkan telur ayam dari peternakan tradisional.
• Pasokan lebih terbatas sehingga, mereka tidak mudah ditemukan di pasar.
• Kemungkinan kontaminasi bakteri akibat kondisi penyimpanan dan memasak yang buruk.

Pola Makan yang Sehat

Inilah beberapa cara yang bisa digunakan untuk mengoptimalkan manfaat dari konsumsi telur ayam kampung:

• Nutrisi akan tetap terjaga ketika direbus atau dipanaskan menggunakan teknik poach.
• Konsumsi telur mentah sebaiknya dihindari untuk mencegah infeksi bakteri, contohnya seperti Salmonella.
• Untuk mencegah konsumsi kolesterol yang berlebihan, batasi konsumsi telur menjadi 1 butir per hari.

Kesimpulan

Sekian banyak manfaat yang didapat dari konsumsi telur ayam kampung mulai dari nilai gizi, rasa, pasokan, dan proses produksinya yang lebih organik. Walaupun demikian, telur ini harus dikonsumsi dengan hati-hati dan dalam jaminan kualitas yang baik. Pastikan memilih sumber yang terpercaya untuk mendapatkan telur agar dapat memberikan efek baik bagi kesehatan. (Restu)

Sumber: alodokter.com