Merespon Tingginya Permintaan Pelanggan, Gyukatsu Kyoto Katsugyu Hadir di AEON Mall BSD

KamiBijak.com, Kuliner - Bishoku Culture yang terletak di Ground Floor AEON Mall BSD City kini menawarkan pilihan sajian Jepang terbaru yang autentik, yaitu Gyukatsu Kyoto Katsugyu. Restoran dengan spesialis beef katsu nomor satu di Jepang ini, akhirnya resmi membuka gerai keempat mereka di Bishoku Culture, Ground Floor, tepatnya di Unit FC-02.

Lokasi restoran yang cukup strategis di zona Bishoku Culture membuatnya mudah dijangkau oleh penikmat hidangan khas Jepang. Gyukatsu Kyoto Katsugyu memiliki kapasitas yang bisa menampung hingga 104 orang dan menawarkan pilihan area indoor maupun outdoor, sehingga menciptakan suasana yang nyaman dan fleksibel untuk berbagai kesempatan, baik untuk makan bersama keluarga, maupun hanya untuk nongkrong santai bersama teman.

Gyukatsu Kyoto Katsugyu didirikan pertama kali di Kyoto pada 2014. Secara keseluruhan, restoran beef katsu ini sudah memiliki lebih dari 80 cabang yang saat ini tersebar di sembilan negara.

“Pembukaan cabang keempat ini merupakan respons terhadap permintaan tinggi akan hidangan beef katsu berkualitas. Kami terus meningkatkan kualitas layanan kami demi menciptakan pengalaman bersantap yang tak terlupakan. Seluruh menu kami bebas dari kandungan daging dan minyak babi,” jelas Brand Manager of Gyukatsu Kyoto Katsugyu dalam keterangan resmi yang diterima oleh Merahputih.com.

Mengusung slogan Beyond Ordinary Katsu, restoran ini menyajikan jenis daging sapi pilihan seperti wagyu Australia, tenderloin, sirloin, hingga chuck flap tail yang digoreng dengan teknik khas Kyoto. Panko yang digunakan melapisi daging sebelum digoreng pun berbeda, restoran ini menggunakan tepung roti khusus yang 10 kali lebih tipis daripada panko pada umumnya. Hal ini menciptakan lapisan renyah tanpa menghilangkan kelezatan asli dari dagingnya. Teknik yang digunakan juga menghasilkan tekstur juicy, lembut, dan kaya akan rasa.

Setiap beef katsu disajikan dalam tingkat kematangan medium rare. Namun, jika kamu menginginkan tingkat kematangan yang berbeda, restoran ini juga menyediakan alat panggang pribadi di setiap meja.

Selain beef katsu yang menjadi menu unggulan, tersedia pula menu lain yang tak kalah nikmat seperti Salmon Katsu, Ebi Katsu, dan Tori Katsu, atau juga menu khas lain seperti Katsu-Ni dengan telur setengah matang dan kaldu dashi hangat. Selain itu, ada juga pilihan half & half set menu untuk kalian yang ingin menikmati dua jenis katsu dalam satu sajian.

Di restoran ini, kamu juga bisa membuat racikan saus sendiri yang membuat pengalaman bersantap di Gyukatsu Kyoto Katsugyu semakin tak terlupakan. Racikan saus dan kondimen buatan tersebut terdiri dari Fresh Wasabi, Kyoto Style Curry, Pink Tartar Sauce, hingga Citrus Soy Sauce with Japanese Radish. Semua jenis kondimen tersebut akan makin memperkaya cita rasa setiap hidangan. (Irene) 

Sumber : merahputih.com