Fore Coffee Luncurkan Varian Baru, Iced Matcha Strawberry Cream

KamiBijak.com, Jalan Jalan Kuliner - Jika Anda bukan penyuka minuman kopi, pilihan lainnya adalah mencoba Iced Matcha Strawberry Cream dari Fore Coffee. Perpaduan rasa matcha dengan krim dan taburan dari buah stroberi ini dijamin menyegarkan! Dengan sekitar Rp30.000, Anda dapat membeli varian yang baru diluncurkan ini di gerai Fore Coffee terdekat. 

Matcha, seperti yang kita ketahui berasal dari Jepang. Namun, menurut Wikipedia, Matcha diperkirakan pertama kali dibuat di Tiongkok pada abad ke-10. Orang Jepang mengenal matcha sejak abad ke-12 (zaman Kamakura) setelah matcha dibawa ke Jepang oleh pendeta Zen aliran Rinzai bernama Eisai.

Matcha dibuat dari teh hijau yang disebut Tencha. Di perkebunan, tanaman ditutup dengan jerami atau kerai agar daun teh tidak terkena sinar matahari langsung. Setelah dipetik, daun teh langsung dikukus dan dikeringkan. Teh untuk matcha tidak diremas-remas seperti sewaktu membuat teh hijau jenis Sencha atau Gyokuro. Alat penggiling dari batu digunakan untuk menggiling daun teh yang sudah kering hingga halus menjadi tepung.

Kandungan L-theanine dalam matcha mengubah efek kafein, memberikan energi stabil dan menghilangkan rasa cemas. Selain itu, khasiat matcha juga bagus untuk kewanitaan, sebab membantu mengurangi kram menstruasi, mendukung kesehatan tulang, dan menurunkan risiko kanker reproduksi.

Matcha dan green tea itu tidak sama. Pakar teh, Ratna Somantri menjelaskan dan memaparkan perbedaan dari keduanya. Matcha memiliki rasa yang creamy dan berwarna hijau karena bahannya diambil dari daun teh hijau. Sedangkan, green tea lebih terasa sepet dan berwarna ke kuning kecoklatan. Bahannya diambil dari tulang dari tanaman daun teh hijau. (Restu) 

Sumber: ulasan tim KamiBijak dan kompas.com